Buona sera, oggi sono rientrato un pochino tardi e pensavo di non preparare nulla al fornosolare, invece mi sono detto: perchè non fare una cosa super veloce ( per il fornosolare) tipo una polenta con del caprino e del prezzemolo?!

E così ho messo il fornosolare al sole verso le 12.40 nel frattempo ho preparato nella pentola in alluminio i seguenti ingredienti:

  1. 1oo g  di polenta (quella istantanea)
  2. 200 g di acqua
  3. 50 g di caprino sem.stag.
  4. una manciata di prezzemolo e di sale

Una volta messa l’acqua, inserire lentamente la polenta e il sale, girare senza formare grumi, inserire dei pezzettini di caprino, spolverare di prezzemolo liofilizzato (o fresco) e mettere nel fornosolare, tempo 1 hora il piatto è pronto e si presenta così:

polenta con caprino-20110923-1355

Da notare che non ho usato nessun grasso, se non quello del formaggio….